MUFFINS AUX FRAISES

Ingrédients pour 7 muffins :

- 75 g de farine (150 ml)
- 50 g de sucre (50 ml)
- 1 cuillérée à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
- 30 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 cuillérée à café d'extrait de vanille
- 100 g de fraises en dés

Préchauffez le four à 180°C sans la grille.
Dans le bol batteur de 3 litres mêlez la farine, le sucre, la levure chimque et le sel.
Dans le bol batteur de 1,5 L mélangez le lait, le beurre fondu, l'oeuf et la vanille à l'aide du fouet. Ajoutrez les au mélange précédent avec les fraises et mêlez délicatement à la spatule.

Placez le moule à muffins sur la grille, répartissez le mélange et faite cuire 20 à 25 mn jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, TH 6 ou 180°C.

Démoulez tièdes.

MOELLEUX KARO

ingrédients pour 7 muffins :
- 100 g de beurre doux
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 30 g de farine (60 ml)

Dans le pichet micro plus 1 l, déposez le chocolat et le beurre, faites fondre 1 mn 30 au micro ondes à 750 W puis mélangez le préparation.

Ajoutez ensuite le sucre, les oeufs un à un en battant bien entre chaque, puis terminez par la farine en mélangeant bien.

Posez le moule muffins sur la grille froide. Remplissez le de la préparation et glissez dans le four préchauffé, 10 à 15 mn Th 7/8 ou 220°C.

Laissez en attente quelques minutes avant de démouler.

Se dégustent tièdes ou froids.

Cake au thon et à la tomate


Pour 6 personnes :

- 1 boîte moyenne de concentré de tomate
- 2 boîtes moyennes de thon au naturel en miettes
- 100 g de farine
- 75 g de fromage râpé
- 3 oeufs
- 8 cl d'huile
- 15 cl de lait
- 1 paquet de levure chimique
- sel et poivre

Préchauffez votre four thermostat 7 (soit 210°C).

Dans le bol batteur, mélangez les oeufs, la farine, le fromage râpé, l'huile, le lait, la levure.

Incorporez ensuite le concentré de tomate et les miettes de thon.

Mettez la préparation dans le moule à cake.

Faire cuire 40 minutes à 210°C.