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Par murielle26 le 23 Juin 2008 à 07:35
Ingrédients pour 6 personnes- 25 ml d'huile d'olive
- 1 épaule de veau (+/- 1 kg) coupée en morceaux
- 6 tomates (Olivettes ou Roma)
- 10 tomates séchées
- 25 ml de farine
- Persil - Basilic - Thym - Romarin
- 2 graines de cardamome
- A volonté : sel et poivre du Moulin
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h à 1 h 15, Th 6 ou 180°C
Veau aux 2 tomates
Recette du livre "La tomate... nous épate"Collection Savoir-Faire TM
- Faites préchauffer le four, Th 6 ou 180°C.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir les morceaux de viande.
- Lorsqu'ils sont bien dorés, versez-les dans l'Ultra Plus ovale 3 l, ajoutez les tomates fraîches coupées en 4, les tomates séchées ; saupoudrez de farine et mélangez à la Cuiller à mélange.
- Ajoutez le persil, le basilic, le thym, le romarin et la cardamome ; salez et poivrez, posez le couvercle et faites cuire dans le four 1 h à 1 h 15, Th 6 ou 180°C.
- Dégustez chaud.
Conseil/Astuce:
Vous pouvez utiliser une autre viande : porc, dinde ou agneau par exemple.
Produits Tupperware utilisés: Ultra Plus ovale 3 l (W04) - Cuiller à mélange (D55)
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