Gâteau croquant, craquant

• 250 g de beurre
• 150 g de chocolat noir
• 150 g de sucre (150 ml)
• 2 oeufs
• 1 cuillerée à café de café soluble
• 1 paquet de petits-beurre (+/-200 g)
• 6 petites meringues, longues

Préparation :

• A préparer la veille
• 15 mn de préparation

Cuisson :

• Beurre et chocolat :  2 mn de cuisson au micro-ondes, puissance 750 watts restitués

Réfrigérateur :

• 1 nuit

• Dans le Pichet Microplus 1 l, déposez le beurre et le chocolat en morceaux et faites fondre 2 mn au micro-ondes, puissance 750 watts restitués, puis mélangez à l'aide du Fouet souple et laissez refroidir.
• Dans le Bol mélangeur 3.5 l, mélangez le sucre, les oeufs et le café soluble et battez à l'aide du Fouet souple.  Ajoutez le mélange du Pichet Microplus 1 l et mêlez bien l'ensemble à la Spatule silicone.
• Dans le Quick Chef 3, hachez très grossièrement les petits-beurre, ajoutez-les au mélange du Bol mélangeur et mêlez bien l'ensemble.
• Passez le Moule à cake sous l'eau froide, versez moitié de la préparation dans le Moule, disposez les petites meringues et terminez par le reste de la préparation.  Laissez 1 nuit au réfrigérateur.  Servez avec une crème anglaise parfumée au café.