Tarte à la tomate, surimi et endives

16.01.2009


Ingrédients pour 6 personnes : 4 endives (+/- 500 g) 10 ml d'huile 1 pâte feuilletée (+/-250 g) 4 gousses d'ail 5 brins d'aneth 250 ml de crème épaisse Sel et poivre du Moulin à volonté 300 g de surimi en bâtonnets coupés en rondelles 50 g de parmesan râpé 2 à 3 tomates coupées en rondelles (+/- 250 g)			Tarte à la tomate, surimi et endives Recette du livre "Démoulez-les" Faites préchauffer le four, Th 7 ou 210°C, sans la grille. Essuyez les endives, retirez le trognon et coupez-les en petits morceaux. Disposez-les dans le Microplus rond 2.25 l avec l'huile et faites-les cuire 8 mn dans le four à micro-ondes, puissance 750 watts restitués. Laissez reposer 3 mn avant d'égoutter dans la Passoire. Foncez le Moule à tarte de la pâte, piquez le fond à la fourchette et posez-le sur la grille froide du four. Hachez l'ail et l'aneth au Twister. Dans le Bol mélangeur 3.5 l, versez la crème, le sel, le poivre du Moulin, les endives égouttées, le contenu du Twister et mélangez bien le tout à l'aide de la Cuiller à mélange. Etalez la préparation dans le Moule à tarte, parsemez des rondelles de surimi et du parmesan râpé à l'aide du Moulin universel. Terminez par les tomates en rondelles. Faites cuire dans le four préchauffé 40 à 45 mn Th 7 ou 210°C. Dégustez chaud ou tiède.