100 g de beurre
100 g de sucre
1 uf
250 g de farine
Une pincée de sel
Travailler le sucre et le sel avec le beurre ramolli (on peut le passer 20 secondes au micro onde sil sort du réfrigérateur) jusquà obtenir un mélange homogène.
Ajouter luf et mélanger de nouveau.
Enfin incorporer la farine en sablant à deux mains et faire une boule.
Lentourer dun film et laisser reposer au frais une bonne heure avant utilisation.
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