GATEAU FROMAGE BLANC ULTRA PLUS

21.04.2008

gateau au fromage blanc

500 gr de fromage blanc en faisselle à 45% de matière grasse
60 gr de beurre fondu
50 gr de semoule de blé fine
100 gr de sucre
3 oeufs jaunes et blancs séparés
un sachet de sucre vanillé + 1/2 sachet de levure
50ml de raisins secs trempés dans du rhum

Dans un bol mélanger les sucres la levure et le beurre fondu froid.
ajouter les jaunes d'oeufs la semoule le fromage blanc et les raisins. bien remuer. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Beurrer et fariner l'ultra plus, y verser la préparation et faire cuire au four préchauffé 35mn th 5. démouler le gateau avec précaution.