Paupiettes de veau

• 8 paupiettes de veau de taille moyenne
• 150 g d'échalotes
• 50 ml d'huile
• 100 ml de concentré de tomates
• Sel et poivre de Moulin à volonté
• 250 ml de vin blanc sec
• 15 ml de Maïzena
• 1 bouillon concentré de légumes
• 1 brin de thym
• 1 feuille de laurier

Préparation: 15 mn

Four à micro-ondes : 3 mn

Four traditionnel :   1 h - Th 6/7 ou 200°C

Astuce : Vous pouvez utiliser des paupiettes de volaille ou de porc.  Préparez la recette en double et faites cuire en même temps dans 2 Ultra Plus ovales 3 l.

• Faites préchauffer le four, Th 6/7 ou 200°C.
• Epluchez et hachez les échalotes à l'aide du Quick Chef Plus.  Versez-les dans le Pichet Microplus 1 l avec l'huile et faites cuire au micro-ondes 3 mn, puissance 750 watts restitués.
• Ajoutez le concentré de tomates, le sel, le poivre, le vin blanc, la Maïzena, le bouillon concentré de légumes émietté et mélangez à l'aide de la Cuiller à mélange.
• Dans l'Ultra Plus ovale 3 l, disposez les paupiettes, arrosez avec le mélange du Pichet Microplus 1 l, ajoutez le thym, le laurier et faites cuire couvert 1 h, Th 6/7 ou 200°C.

Produits Tupperware utilisés : Quick Chef Plus (D24) - Ultra Plus 3 l (W03) - Pichet Microplus 1 l (W60) - Bol mélangeur 3.5 l (D32) - Cuiller à mélange (W55)