Muffings fraises

14.02.2008

MUFFINS AUX FRAISES

Ingrédients pour 7 muffins :

- 75 g de farine (150 ml)
- 50 g de sucre (50 ml)
- 1 cuillérée à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
- 30 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 cuillérée à café d'extrait de vanille
- 100 g de fraises en dés

Préchauffez le four à 180°C sans la grille.
Dans le bol batteur de 3 litres mêlez la farine, le sucre, la levure chimque et le sel.
Dans le bol batteur de 1,5 L mélangez le lait, le beurre fondu, l'oeuf et la vanille à l'aide du fouet. Ajoutrez les au mélange précédent avec les fraises et mêlez délicatement à la spatule.

Placez le moule à muffins sur la grille, répartissez le mélange et faite cuire 20 à 25 mn jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, TH 6 ou 180°C.

Démoulez tièdes.