Gateau yaourt noix de coco

Gâteau au yaourt à la noix de coco

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 yaourt nature
- 2 pot de farine
- 2 pot de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3/4 de pot d'huile
- 10 cl de lait de coco (ou poudre noix de coco)
- une bonne poignée de noix de coco en poudre


Préparation :

Prendre un saladier et y verser un yaourt.

Garder le pot qui va nous servir de mesure. Ajouter 2 pot de farine, 2 pot de sucre, 1 sachet de sucre vanillée et 1 cuillère à café de levure chimique.

Creuser un puits, y casser 2 oeufs et ajouter 3/4 de pot d'huile et 10 cl de lait de coco et la noix de coco râpée.
Mélanger le tout énergiquement!

Prendre 1 moule à manqué, le beurrer puis le fariner et y verser la pâte.

Mettre au four à 180°C pendant 40 mn.