CAKE OLIVES

Cake aux olives
Ingrédients pour 4 personnes :

300 g d'olives vertes
250 g de farine
200 g de lardon fumé
175 g d'emmental
1 paquet de levure chimique
4 œufs
5 g de beurre
10 cl de vin blanc sec
10 cl d'huile de tournesol
poivre


Conseil : Pour varier les plaisirs, vous pouvez choisir des olives aromatisées (ail, piment etc). Vous pouvez aussi ajoutez des copeaux de parmesan sur le cake.
Type de plat : Amuse-gueules
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 135 min



Dans un robot, mélangez la levure, la farine, puis ajoutez les œufs un par un. Poivrez. Versez l'huile de tournesol tout en mélangeant, puis les 10 cl de vin blanc. Ajoutez les olives dénoyautées. 

Dans une poêle chaude, faîtes revenir les lardons. Egouttez-les puis incorpoez-les dans le mixeur. Ajoutez ensuite le fromage râpé. Mélangez le tout. 

Beurrez le moule. Faîtes chauffer le four à 180°C pendant 10mn, puis versez la préparation dans le moule et placez-la au four pendant 1 heure et quart environ.

Attendez que le cake refroidisse pour le trancher et le servir.