SAUCISSON BRIOCHE
Ingrédients
250gr de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
200ml de crème liquide entiere
3 oeufs battus
1 saucisson de Lyon ou de Morteau de 500gr ou 1 saucisson à l'ail
Pocher le saucisson à l'eau frémissante, 20mn pour le saucisson de Lyon ou de Morteau, 10mn pour celui à l'ail puis enlever la peau. Versez tous les ingrédients de la pâte dans le bol batteur (D79), mélangez et versez dans un moule à cake silicone (W82), enfoncez le saucisson tiède ou froid dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit juste recouvert et laissez cuire 30mn environ à 210°C. Sortir du four, attendre 5 min et démoulez, dégustez chaud ou tiède. Ce sausisson se réchauffe et se congèle très bien.
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