Salade de Poulet aux tomates

Pour 2 personnes.

Les ingrédients :

• 1 blanc de poulet
• 2 tomates rouges
• 2 tomates jaunes
• 1 tomate orange
• 1 petit oignon frais
• 1 petite branche de céleri
• 30ml d'huile d'olive
  
• Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1.  Dans votre cuit-vapeur, faites-y cuire le blanc de poulet pendant 20 minutes en ajoutant de l'eau régulièrement  de façon qu'il soit bien cuit. Salez et poivrez selon votre convenance.

2. Lavez les tomates sous l'eau froide puis essuyez-les et enlevez les pédoncules. Découpez-les en petits cubes puis versez-les dans trois bols différents.

3. Arrosez chaque sorte de tomates d'un filet d'huile d'olive puis salez et poivrez. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois puis réservez dans votre réfrigérateur.

4. Épluchez et émincez finement le petit oignon frais puis épluchez la branche de céleri et coupez-la finement. Découpez le poulet cuit en fins morceaux.

5. Répartissez les tomates dans deux assiettes individuelles puis ajoutez l'oignon finement émincé et la branche de céleri finement coupée. Décorez de fins morceaux de blanc de poulet.

6. Dégustez.