Les ingrédients :
- 100 g de concombre
- 50 g de roquette
- 1 petite botte de radis émincés
- 1 tomate en dès
- 4 olives noires égouttées
- 1 cm de gingembre râpé
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 5 cl de jus de citron
- sel, poivre
La recette :1. Découpez le concombre en dès, et laissez dégorger dans du gros sel. Rincez. Émincez les radis, ajoutez la roquette, le gingembre, les olives émincées.
2. Ajoutez le concombre. Dans un bol, mélangez l'huile avec le jus de citron, salez, poivrez. Nappez de cette vinaigrette votre salade.
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