Quiches sans pâte n°2

• 3 oeufs
• 100 ml de crème liquide
• 400 ml de lait
• 200 ml de farine
• A volonté : sel et poivre du Moulin

Cuisson : dans le four préchauffé, 30 à 35 mn, Th 6/7 ou 200°C

 "Le Speedy Chef"

Collection 1000&1 astuces

Recette de base :

• Dans le Speedy Chef, versez les oeufs, la crème, le lait, donnez quelques tours de manivelle. 
• Ajoutez la farine, le sel, le poivre et tournez la manivelle, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
• La pâte est prête !

Déposez une des garnitures ci-dessous, puis versez la préparation de base:

• Quiche lardons fumés/gruyère : déposez dans le Moule à manqué fleur 150 g de lardons, cuits 3 mn au micro-ondes et 150 g de gruyère râpé.
• Quiche jambon/comté : déposez dans le Moule à manqué fleur 150 g de jambon blanc en petits dés, 150 g de comté râpé fin et une pincée de muscade.
• Quiche lardons salés/roquefort : déposez dans le Moule à manqué fleur 150 g de lardons salés cuits 3 mn au micro-ondes, parsemez de 150 g de roquefort émietté.
• Quiche thon/fines herbes : répartissez une boîte de thon au naturel de plus ou moins 260 g égouttés dans le Moule à manqué fleur.  Ajoutez 50 ml de persil haché et parsemez de 100 g de gruyère râpé.
• Quiche truite fumée/mimolette : déposez dans le Moule à manqué fleur 200 g de fruite fumée coupée en lanières, ajoutez 100 g de mimolette coupée en petits dés et 50 ml d'aneth ciselée.
• Quiche brocolis/petits pois/parmesan : déposez ans le Moule à manqué fleur 250 g de brocolis coupés en tout petits bouquets, 100 g de petits pois, 100 g de parmesan râpé fin, un peu de muscade râpée.