Courgetine

20.04.2008

Courgettine

- 1 kg de courgettes
- 15O g de riz cru
- 200 ml de crème liquide
- 3 ufs
- 5 ml de cumin
- sel, poivre
- 150 g de mimolette râpé
- 300 ml de bouillon de volaille

Dans le bol basique de 3,5 l, râper les courgettes en julienne à laide de léminceur basique. Ajouter le riz et le bouillon de volaille. Dans le shaker de 750 ml, verser les ufs, la crème, les épices, la mimolette. Fermer et secouer énergiquement. Mêler cette préparation à celle du bol basique à laide de la spatule silicone. Verser dans lultra plus. Poser le couvercle et faire cuire dans un four préchauffé 35mn th. 6 ou 180°.