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Cassoulet rapide
Ingrédients pour 6 personnes :- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 150 g de poitrine fraîche coupée en morceaux
- 2 tomates épluchées et coupées en morceaux
- 4 saucisses natures
- 1 petit saucisson à l'ail
- 2 saucisses fumées ou 1 saucisson de Morteau
- 2 cuisses de canard confites
- 25 ml de graisse de canard
- thym, laurier
- 2 clous de girofle
- 2 boîtes 4/4 de haricots blancs égouttés
- 1 bouillon de légumes
- 150 ml d'eau chaude
- 50 ml de chapelure
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn en tout
Puissance : 750 watts restitués
Cassoulet rapide
Recette extraite du livre "Oui, c'est possible"- Dans la Cocotte 3 l du Micro 3, versez les oignons et l'ail hachés au Quick Chef 3.
- Ajoutez la poitrine coupée en morceaux et la graisse de canard.
- Couvrez avec le couvercle de cuisson et faites cuire 4 mn dans le four à micro-ondes puissance 750 watts restitués.
- Ajoutez les tomates pelées et coupées en dés, les saucisses natures et fumées (ou la saucisse de Morteau) et le saucisson à l'ail coupé en rondelles ; faites cuire 6 mn puissance 750 watts restitués.
- Ajoutez le confit, débarrassé de sa graisse, les haricots blancs égouttés, le bouillon de légumes délayé dans l'eau chaude, le thym, le laurier et les 2 clous de girofle. Mélangez délicatement à l'aide de la Cuiller à mélange, saupoudrez de chapelure et faites cuire à nouveau 10 mn puisance 750 watts restitués.
- Laissez reposer 5 mn avant de servir.
Conseil/Astuce : Préparez et faites cuire le cassoulet la veille, il sera encore meilleur réchauffé.
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