• Savoureux aux raisins secs

     
     

     
    Ingrédients pour 8 personnes
    • 6 à 8 tranches (suivant la grosseur) de pain de mie brioché
    • 500 ml de lait
    • 100 ml de crème fraîche épasse
    • 1 cuillerée à café de vanille en poudre
    • 100 g de poudre d'amandes
    • 150 ml de sucre de canne
    • 4 oeufs (jaunes et bancs séparés)
    • 100 g de raisins secs blonds
    • Pour l'Ultra Plus : 30 g de beurre

    Préparation : 20 mn

    Cuisson :  45 mn, th 7 ou 210°C

      Savoureux aux raisins secs     
     
    Recette du livre "Le meilleur de l'Ultra Plus"
    • Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la vanille.
    • Hors du feu, ajoutez le pain de mie et laissez gonfler 2 mn.
    • Dans le Bol batteur 3 l, mêlez les jaunes d'oeufs, la crème, la poudre d'amandes, le sucre et les raisins secs.  Incorporez ce mélange au pain de mie.
    • Battez les blancs d'oeufs en neige ferme dans le Speedy Chef et ajoutez-les délicatement à la préparation précédente.
    • Beurrez l'Ultra Plus rond 2 l et versez-y la préparation.
    • Faites cuire, couvert, dans un four préchauffé 45 mn, th 7 ou 210°C; découvrez les 5 dernières minutes de cuisson.
    • Servez tiède.
                                                                                                                                                                                                                                    

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