Sucrés

Mousses rapido<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

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15 mn de préparation

<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:time Hour="4" Minute="0">4 heures</st1:time> au congélateur

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Ingrédients pour 6 personnes<o:p></o:p>

* <st1:metricconverter ProductID="250 g">250 g</st1:metricconverter> de chocolat noir<o:p></o:p>

* 25 ml d’eau<o:p></o:p>

* 50 ml de sucre vanillé

* 6 oeufs jaunes et blancs séparés

* 200 ml de crème épaisse double

* 75 ml de sucre glace<o:p></o:p>

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            1 Dans le pichet microplus <st1:metricconverter ProductID="1 l">1 l</st1:metricconverter>, déposez le chocolat cassé en morceaux réguliers avec 25 ml d’eau et faites fondre 1 mn 30 au micro ondes, puissance 750 Watts restitués.

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            2 Ajoutez le sucre vanillé, les jaunes d’œufs et mélangez à l’aide de la spatule silicone, ajoutez la crème et mêlez à nouveau.

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            3 Dans le pichet gradué <st1:metricconverter ProductID="2 L">2 L</st1:metricconverter>,ou le speedy montez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre. Battez à nouveau.

            4 Mélangez délicatement les deux préparations, à l’aide de la spatule, versez dans les récipients de service et réservez au frais <st1:time Hour="4">4 h</st1:time> au moins. Si vous êtes pressée, mettez la préparation ¾  h au congélateur puis ½ h au réfrigérateur.